خانه💥 / پزشکی و سلامت / مضرات و خواص سیب زمینی خام و آب پز شیرین و قرمز و بنفش برای پوست صورت

مضرات و خواص سیب زمینی خام و آب پز شیرین و قرمز و بنفش برای پوست صورت

خواص سیب زمینی

خواص سیب زمینی , خواص سیب زمینی شیرین , خواص سیب زمینی برای پوست , خواص سیب زمینی آب پز 

خواص سیب زمینی که از گیاهان غده ای و هم خانواده گوجه فرنگی، بادمجان و فلفل می باشد و یکی از مواد غذایی اصلی مورد استفاده در پخت و پز در سراسر نقاط جهان محسوب می شود.سیب زمینی با اینکه به خانواده سبزیجات تعلق دارد اما به دلیل کربوهیدرات فراوان از نظر غذایی بیشتر شبیه برنج، ماکارونی و نان می باشد.از جمله خواص سیب زمینی می توان به کاهش فشار خون و کلسترول، التهاب، درمان اسهال، تقویت استخوان ها، سلامت قلب و مغز اشاره کرد. سیب زمینی برای بدنسازی نیز بسیار مفید است.در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره مضرات و خواص سیب زمینی خام و آب پز شیرین و قرمز و بنفش برای پوست صورت در دسته پزشکی و سلامت برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .

خواص سیب زمینی ترشی , خواص سیب زمینی برای پوست صورت , خواص سیب زمینی خام , خواص سیب زمینی بنفش

سیب زمینی را همه دوست دارند. مخصوصاً به صورت سرخ کرده خلالی با سس قرمز و بعضی ها هم پنیر پیتزا به آن اضافه می کنند. اما حواستان باشد که در مصرف سیب زمینی زیاده روی نکنید. سیب زمینی یک خوراک پرمصرف در بین مردم است. همانگونه که سیب زمینی خواص فراوانی دارد برای بعضی از اشخاص با بیماری خاصی مضر است.

خواص سیب زمینی

سیب زمینی سرشار از بتاکاروتن (پیش ساز ویتامین آ) است که وقتی پخته می‌شود به آسانی جذب می‌شود.مهم‌ترین ماده اصلی موجود در سیب زمینی نشاسته‌ است که معمولاً ۹ تا ۲۵ درصد آن را تشکیل می‌دهد، از این رو برای تامین انرژی ماده مفیدی است. سیب زمینی در بین سبزیجات حاوی ویتامین ث بالایی است و برای تامین ویتامین ث مورد نیاز برای جلوگیری از خونریزی لثه مفید است، ولی نکته بسیار مهم این است که در اثر ماندن در انبار و پخت نامناسب مقدار زیادی از ویتامین ث آن به هدر می‌رود.سیب زمینی حاوی مقدار زیادی ویتامین ب۶ است. یک فنجان سیب زمینی پخته ۲۱ درصد ب۶ مورد نیاز روزانه شما را تامین می‌کند.

مواد معدنی و ترکیبات سیب زمینی

سیب زمینی مهم‌تر از هر چیز منبع نشاسته (کربوهیدرات) و همچنین مقداری مواد معدنی مانند پتاسیم و کلسیم است.سیب زمینی علاوه بر ویتامین ث حاوی مواد مفید دیگری مثل پتاسیم، فسفر، آهن و منیزیم است.سیب زمینی به‌علت داشتن ویتامین C زیاد برای مقابله با بیماری اسکوربیت به‌کار می‌رود‌.سیب زمینی دارای آنزیم مهار‌کننده می‌باشد. بنابراین ضد سرطان و ضد ویروس است مخصوصاً سیب زمینی در این مورد از شیر یا سویا قوی‌تر است‌.

پوست سیب زمینی

پوست سیب زمینی مانند پوست میوه‌ها و سبزیجات دارای ماده آنتی اکسیدان است بنابراین از پیر شدن سلول‌ها و نیز از بوجود آمدن سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کند‌. سیب زمینی بهترین دارو برای آنهائی است که بدنشان اسیدی است و اینگونه اشخاص باید سیب زمینی را با پوست و با بخار پخته و بخورند زیرا سیب زمینی آب پز و سرخ شده برعکس سیب زمینی با بخار پخته شده تولید اسید در بدن می‌کند‌.

آب سیب ‎زمینی

 آب سیب‎زمینی خام نرم کننده بافت‎ها و التیام‎بخش زخم‎هاست. آب سیب‎زمینی خام برای زخم معده، ورم معده، سوء هاضمه مفید می‎باشد.سیب زمینی ادرار  را زیاد می کند، در نتیجه برای کلیه  و مثانه مفید است.

خواص سیب زمینی قرمز , خواص سیب زمینی پخته شده , خواص سیب زمینی شیرین برای لاغری , خواص سیب زمینی شیرین برای کودکان

خواص سیب زمینی بنفش

اولین سؤالی که ایجاد می‌شود این است که چرا رنگ این سیب زمینی بنفش می‌باشد، این موضوع ریشه در مواد معدنی موجود در آن دارد. این گونه سیب زمینی غنی از فیبر و پروتئین است، اما نسبتاً کم کالری می‌باشد به طوری که تنها ۱۴۰ کالری در هر فنجان از آن وجود دارد. سیب زمینی بنفش همچنین مقدار خوبی از پتاسیم و ویتامین C و همچنین ویتامین‌های مختلف B را فراهم می‌کند. مهم‌تر از همه، گونه بنفش ۴ برابر بیشتر از سیب زمینی‌های معمولی آنتی اکسیدان دارد که برجسته‌ترین آنها آنتوسیانین‌ها هستند. رنگ بنفش این سیب زمینی نیز ناشی از آنتوسیانین می‌باشد.

خواص سیب زمینی بنفش برای سرطان

برای سال‌ها تصور می‌شد که سیب زمینی شیرین دارای بیشترین میزان آنتی اکسیدان است اما امروزه ثابت شده که گونه بنفش، در این زمینه حرف اول را می زند. همان طور که می دانید مهم‌ترین دلیل برای ایجاد سرطان جهش‌های سلولی می‌باشد. اما این جهش‌ها چگونه به وجود می‌آیند؟ رادیکال‌های آزاد که توسط متابولسیم تولید می‌شوند، با اکسیده کردن سلول‌های سالم، آنها را به بافت‌های سرطانی تبدیل می‌کنند. آنتی اکسیدان‌ها قادر هستند تا فعالیت این رادیکال‌ها را خنثی کنند و اینگونه شما را در مقابل سرطان ایمن نگه دارند. از جمله مهم‌ترین انواع سرطان که سیب زمینی بنفش در برابر آنها مؤثر است، می‌توان به سرطان معده، کولون و سرطان پروستات اشاره کرد.

خواص سیب زمینی بنفش برای لاغری

یکی از مهم‌ترین موادی که در این سیب زمینی وجود دارد، فیبرهای رژیمی می‌باشد. بدون تردید فیبرها می‌توانند نقشی اساسی در کاهش وزن داشته باشند. مشاهدات حاکی از این است که فیبرها به شدت دیر هضم می‌باشند و به همین دلیل مصرف آنها می‌تواند شما را تا ساعت‌ها سیر نگه دارد و به همین دلیل از پرخوری جلوگیری می‌کنند که بدترین چیز در فرایند کاهش وزن محسوب می‌شود. علاوه بر این، مصرف فیبرها همچنین آزاد شدن قند خون و انسولین را کاهش می‌دهد.

فواید کلی سیب ‎زمینی

سیب زمینی به‌علت دارا بودن پتاسیم زیاد تمیز‌کننده کبد نیز می‌باشد‌. سیب زمینی بدن را جوان می‌کند‌. سیب زمینی داروی بیمار‌ی‌های قلب نیز می‌باشد‌. برای درمان اسهال سوپ سیب زمینی را با شیر بپزید و آن را میل کنید. اسهال سریع متوقف می‌شود. کسانی که دچار رعشه می‎شوند سیب‎زمینی را در غذای روزانه خود قرار دهند. کسانی که زخم معده دارند از پوره سیب‎زمینی به‎عنوان غذا استفاده کنند.سیب‎زمینی برای بی‎خوابی‎هایی که دراثر ضعف می‎باشد مفید است. سیب‎زمینی ضدکم‎خونی است. اشخاصی که مبتلا به ورم مفاصل می‎باشند در برنامه غذایی خود سیب‎زمینی تنوری و آب‎پز را بگذارند.

تاریخچه سیب ‎زمینی

سیب زمینی برای اولین بار حدود ۸ تا ۵ هزار سال قبل از میلاد در پرو و بولیوی یافت شده است. در دوران قدیم از سیب زمینی در کشتی برای پیشگیری از بیماری اسکوربود (کمبود ویتامین C) استفاده می شده است. یکی از علل قحطی بزرگ در ایرلند بین سال های ۱۸۴۵ تا ۱۸۵۲ که به بیماری سیب زمینی نیز مشهور است، کمبود سیب زمینی بود که به مرگ حدود ۱ میلیون نفر منجر شد. هر فرد به طور متوسط ۳۳ کیلوگرم سیب زمینی در طول سال مصرف می کند. سیب زمینی اولین گیاهی است که در فضا رشد کرده است (سال ۱۹۹۵)

خواص سیب زمینی برای اسهال و یبوست

کربوهیدرات فراوان موجود در سیب زمینی به عمل هضم کمک کرده و فیبر که بیشتر در پوست سیب زمینی یافت می شود برای تنظیم حرکات روده و درمان یبوست مفید است. سیب زمینی به درمان اسهال نیز کمک می کند. هشدار: تاثیر درمانی سیب زمینی برای معده و گوارش به نوع پخت آن بستگی دارد، به عنوان مثال سیب زمینی سرخ کرده و چیپس نه تنها مفید نیستند بلکه باعث بروز مشکلات گوارشی نیز می شود.

مطالب مرتبط

خواص کلم بروکلی خواص گوجه فرنگیخواص پیازخواص لیمو

مضرات و خواص سیب زمینی خام و آب پز شیرین و قرمز و بنفش برای پوست صورت
5 (100%) 4 vote[s]

درباره ی الهه موسوی

همچنین ببینید

مضرات و خواص لبو و شلغم قرمز پخته برای پوست و کبد و لاغری و کودکان و سرماخوردگی در بارداری

خواص لبو   خیلی‌ها چغندر را معادل لبو می‌دانند اما واقعیت این است که این …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *