خانه💥 / آشپزی / انواع طرز تهیه حلوا زعفرانی ارده و شیر دو رنگ مجلسی با آرد برنج و شیره انگور

انواع طرز تهیه حلوا زعفرانی ارده و شیر دو رنگ مجلسی با آرد برنج و شیره انگور

طرز تهیه حلوا زعفرانی

 طرز تهیه حلوا زعفرانی , طرز تهیه حلوا ارده , طرز تهیه حلوا شیر , طرز تهیه حلوا دو رنگ

طرز تهیه حلوا یکی از شیرینی های معروف ایرانی است. حلوا یک نوع دسر خوشمزه و محبوب ایرانی‌ است که انواع مختلفی مانندحلوا تره، شکری، هویج، گردویی و دو رنگ دارد و برحسب نوع آن به عنوان یک دسر، شیرینی و حتی در پخت غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد. حلوا‌ها را معمولا به عنوان دسر یا میان وعده سرو می‌کنند، این دسر بسیار مقوی است و از مواد طعم دهنده طبیعی در آن استفاده می‌شود بنابراین حلوا می‌تواند گزینه مناسبی برای افزودن به سفره سحر و افطار باشد. در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره انواع طرز تهیه حلوا ارده و شیر دو رنگ زعفرانی مجلسی با آرد برنج و شیره انگور در دسته آشپزی برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .

مواد لازم برای طرز تهیه حلوا زعفرانی

  • ۲ پیمانه آرد سفید، گندم یا سنگک
  • یک‌چهارم پیمانه روغن مایع 
  • ۲ قاشق غذاخوری روغن جامد
  • به میزان لازم پودر هل
  • مواد لازم برای تهیه شهد حلوا
  • یک‌دوم پیمانه آب
  • یک‌دوم پیمانه گلاب
  • یک و نیم پیمانه شکر
  • به میزان لازم زعفران

طرز تهیه حلوا زعفرانی سنتی

ابتدا آرد را الک کرده سپس با حرارت ملایم تفت دهید تا رنگ آن تغییر و بوی خامی آرد گرفته شود، برای اطمینان از گوله نشدن آرد، مجددا آرد را الک کنید.توجه داشته باشید که آرد با روغن نیز تفت داده می‌شود بنابراین از تفت دادن بیش از حد آن پرهیز کنید.آرد را کنار بزنید به طوری که وسط قابلمه خالی باشد سپس هل، روغن مایع و روغن جامد را وسط آرد ریخته و مواد را تا جایی که رنگ مطلوب حاصل شود، تفت دهید.در ادامه به طور آهسته شهد را به آرد اضافه می‌کنیم.

طرز تهیه حلوا مجلسی , طرز تهیه حلوا با آرد برنج , طرز تهیه حلوا با شیره انگور , طرز تهیه حلوا هویج

حلوا آردی به عنوان غذا هم به همراه نان سرو می شود. حلوا آرد سفید به عنوان نذری در بسیاری از مجالس مذهبی تهیه و پخش می شود. حلوا نوعی شیرینی معروف ایرانی است. حلوا انواع مختلفی دارد و برحسب نوع آن ممکن است برخی مواقع به عنوان شیرینی برخی مواقع به عنوان دسر یا برخی موارد نیز در پخت یک غذا یا شیرینی دیگر مورد استفاده قرار گیرد. به‌طور مثال در پخت و تهیه رنگینک از حلوای آرد یا همان حلوای سیاه یا تره حلوا استفاده می‌شود. 

طرز تهیه شهد حلوا

آب و شکر را روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذرات شکر به طور کامل درون مایع حل شوند سپس زعفران و گلاب را اضافه کرده و شهد را از روی حرارت بردارید.پس از اضافه کردن شهد به آرد، مواد را به خوبی مخلوط کنید تا شربت جذب آرد شود و قوام پیدا کند.حلوا را داخل ظرفی مناسب سرو کنید و برای تزیین از خلال بادام و پسته، گردو خرد شده، پودر نارگیل و گل استفاده کنید.

نکاتی که هنگام پخت باید به آن توجه کرد

  • بهترین آرد مورد استفاده در پخت این دسر آرد گندم، آرد سنگک و آرد سبوس دار است اما این آرد‌ها به زمان تفت بیشتری نسبت به آرد سفید نیاز دارند.
  • اگر دوست دارید رنگ حلوا روشن باشد، زمان تفت را کم کنید و از زعفران بیشتری استفاده کنید. اگر تمایل به تیره شدن رنگ این دسر دارید، روغن بیشتری اضافه کرده و حلوا را بیشتر تفت دهید.
  • توجه کنید که میزان شیرینی زمانی که دسر داغ است بیشتر به نظر می‌رسد.
  • شهد را با دمای گرم به قابلمه اضافه کنید.
  • حتما از کره، روغن مایع و روغن جامد استفاده کنید زیرا روغن مایع باعث براق شدن، کره موجب خوش‌طعم شدن و روغن جامد باعث پوک شدن این دسر می‌شود.
  • اگر مقدار شهد بیش از اندازه بود و حلوا شل شد، حلوا را روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب اضافی تبخیر شود اما اگر شل شدن به خاطر میزان روغن اضافی بود، توصیه می‌شود آرد بیشتری اضافه کنید.

مطالب مرتبط

طرز تهیه زولبیا طرز تهیه بامیه ♥ شکلات عسلی ♥

انواع طرز تهیه حلوا زعفرانی ارده و شیر دو رنگ مجلسی با آرد برنج و شیره انگور
5 (100%) 2 vote[s]

درباره ی الهه موسوی

همچنین ببینید

تزیین و طرز تهیه پیراشکی گوشت و قارچ در فر با پنیر پیتزا و سیب زمینی و خمیر آماده و یوفکا

طرز تهیه پیراشکی گوشت   غذای پیراشکی (به روسی: пирожки (pirozhki))، یکی از غذاهای ملی …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *