خانه💥 / آشپزی / تزیین و طرز تهیه چلو گوشت دونفره کرمانشاهی ساده خانگی زعفرانی پسران کریم بدون رب با گوشت گوساله و شترمرغ

تزیین و طرز تهیه چلو گوشت دونفره کرمانشاهی ساده خانگی زعفرانی پسران کریم بدون رب با گوشت گوساله و شترمرغ

طرز تهیه چلو گوشت

طرز تهیه چلو گوشت , طرز تهیه چلو گوشت کرمانشاهی , طرز تهیه چلو گوشت پسران کریم , طرز تهیه چلو گوشت دونفره 

به این دلیل به این غذا چلو گوشت درباری میگن ک در زمان درباریان با تیکه های درشت آماده میشد و ب نوعی یک غذای شاهانه بود.در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره تزیین و طرز تهیه چلو گوشت دونفره کرمانشاهی ساده خانگی زعفرانی پسران کریم بدون رب با گوشت گوساله و شترمرغ در دسته آشپزی برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .

مواد لازم برای تعداد ۴ نفر

گوشت گوسفندی یا گوساله ۴۰۰ گرم (تیکه های درشت)
پیاز نگینی ۴ عدد متوسط
هویج ۱ عدد حلقه شده
فلفل دلمه ای ۱ عدد خلال شده
چوب دارچین ۱ تیکه
فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری
زعفران دم کرده غلیظ ۲ قاشف
رب گوجه ۲ قاشق
کره ۱ قاشق
نمک ب مقدار کافی

طرز تهیه چلو گوشت بدون رب , طرز تهیه چلو گوشت زعفرانی , طرز تهیه چلو گوشت با گوشت گوساله , طرز تهیه چلو گوشت با گوشت شترمرغ

چلو گوشت غذای بومی شهر کرمانشاه و سمنان است. منظور از چلو، برنجی است که پس از آبکش کردن آن را به تنهایی دم می گذارند و بعد از دم کشیدن با خورش و انواع گوشت و کباب ها مصرف می شود.

طرز تهیه چلو گوشت خوشمزه

ابتدا پیاز رو تفت میدهیم (لازم نیست سرخ بشه) بعد هویج ک نسبت به بقیه سبزیجات بافت سفتی داره رو اضافه میکنیم. بعد از تفت دادن هویج، گوشت رو اضافه میکنیم هم میزنیم تا زمانی رنگ گوشت تعییر کنه بعد زعفران و فلفل سیاه رو اضافه میکنیم و تفت میدیم . توی ی ماهیتابه کره رو میزاریم آب بشه بعد رب گوجه رو اضافه میکنیم با شعله کم تفت میدیم تا زمانی کره نارنجی رنگ بشه. بعد ب گوشت اضافه کرده مواد رو مخلوط میکنیم. ۴ لیوان آب جوشیده داغ اضافه میکنیم ( ب این دلیل آب داغ اضافه میکنیم ک گوشت سفت نشه و راحت پخته بشه). میزاریم گوشت پخته بشه و در آخر نمک رو اضافه میکنیم ک گوشت در زمان پخت سفت نشه. ۴۰ دقیقه زمان میدیم تا گوشت کاملا پخته بشه و سس غلیظی داشته باشیم .

تزیین و طرز تهیه چلو گوشت دونفره کرمانشاهی ساده خانگی زعفرانی پسران کریم بدون رب با گوشت گوساله و شترمرغ
5 (100%) 2 vote[s]

درباره ی الهه موسوی

همچنین ببینید

تزیین و طرز تهیه پیراشکی گوشت و قارچ در فر با پنیر پیتزا و سیب زمینی و خمیر آماده و یوفکا

طرز تهیه پیراشکی گوشت   غذای پیراشکی (به روسی: пирожки (pirozhki))، یکی از غذاهای ملی …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *