خانه💥 / آشپزی / خواص و طرز تهیه دوغ محلی ترش کفیر گاز دار آبعلی و عالیس با شیر پاستوریزه

خواص و طرز تهیه دوغ محلی ترش کفیر گاز دار آبعلی و عالیس با شیر پاستوریزه

طرز تهیه دوغ

طرز تهیه دوغ با شیر , طرز تهیه دوغ ابعلی , طرز تهیه دوغاب , طرز تهیه دوغ گازدار با شیر 

در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره خواص و طرز تهیه دوغ محلی ترش کفیر گاز دار آبعلی و عالیس با شیر پاستوریزه در دسته آشپزی برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .

مواد لازم برای طرز تهیه دوغ گاز دار

  • ماست ترش
  • آب
  • چند حبه قنددوغ گاز دار

طرز تهیه دوغ گاز دار

برای درست کردن دوغ بهتر است از ماست ترش استفاده کنید و اگر ماست ترش در دسترس ندارید میتوانید ماست معمولی را در ظرف دربسته دو روز بیرون از یخچال نگهدارید تا بترشد.ماست ترش شده را حسابی هم بزنید تا براق شود بعد به اندازه دو برابر ماست به آن آب اضافه کنید و هر اندازه که دوست داشتید به آن نمک بزنید.

برای اینکه دوغ گازدار شود داخل آن دو حبه قند بندازید و در ظرف دوغ را محکم ببندید و دوغ را تا یک ربع محکم تکان دهید .بعد به مدت ۱ هفته در هوای آزاد نگهداری کنید تا دوغ کاملا ترش و گازدار شود.برای اینکه دوغ آماده شده خوش طعم تر شود میتوانید به آن مقداری پودر موسیر ، عرق نعنا و یا شاهسپرن اضافه کنید.دقت کنید به هیچ وجه برای گازدار شدن دوغ از تعداد قند بیشتری استفاده نکنید.

طرز تهیه دوغ , طرز تهیه دوغ کفیر , طرز تهیه دوغ ترش , طرز تهیه دوغ گازدار

مواد لازم برای طرز تهیه دوغ با شیر

  • شیر: یک لیتر
  • نمک: یک قاشق سوپ خوری
  • شکر: نصف قاشق چای خوری یا یک حبه قند کوچک
  • ماست: ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری

طرز تهیه دوغ با شیر

در ابتدای کار، آب و شیر را با هم مخلوط کنید.یک لیوان از آن را کنار بگذارید و بقیه مواد را روی حرارت قرار دهید تا دمای آن به حدی رسد که داغ باشد ولی دست نسوزد. حالا ماست، نمک و شکر را در یک لیوان آب و شیری که کنار گذاشته اید، مخلوط کنید و به بقیه شیر اضافه کنید. حالا آن ها را با هم خوب مخلوط کنید، درش را محکم ببندید و در جای گرم چند روز قرار دهید.اگر مقدار شکر زیاد باشد، باعث بد مزه شدن دوغ می شود. برای اینکه زودتر درست شود، آن را می توانید در آفتاب قرار دهید.

مطالب مرتبط

طرز تهیه پنیر

خواص و طرز تهیه دوغ محلی ترش کفیر گاز دار آبعلی و عالیس با شیر پاستوریزه
5 (100%) 3 vote[s]

درباره ی الهه موسوی

همچنین ببینید

آموزش طرز تهیه جوجه کباب در فر برقی و گازی با سیخ چوبی

طرز تهیه جوجه کباب در فر   امروزه اکثر افراد در آپارتمان زندگی می‌کنند، از …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *