خانه💥 / آشپزی / دستور و طرز تهیه تیرامیسو خانگی شکلاتی و ساده با کیک و خامه صبحانه و بیسکویت پتی بور

دستور و طرز تهیه تیرامیسو خانگی شکلاتی و ساده با کیک و خامه صبحانه و بیسکویت پتی بور

طرز تهیه تیرامیسو

طرز تهیه تیرامیسو , طرز تهیه تیرامیسو با کیک , طرز تهیه تیرامیسو خانگی , طرز تهیه تیرامیسو با خامه صبحانه 

تیرامیسو انواع گوناگونی دارد. بعضی از تیرامیسوها بدون تخم مرغ تهیه می‌شوند. در برخی هم از زرده استفاده می‌شود هم از سفیده تخم مرغ و برخی فقط با سفیده تهیه می‌شود. در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره دستور و طرز تهیه تیرامیسو خانگی شکلاتی و ساده با کیک و خامه صبحانه و بیسکویت پتی بور در دسته آشپزی برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .

مواد لازم برای طرز تهیه تیرامیسو

مواد لازم
بیسکوییت لیدی فینگر ۱ بسته
زرده تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱۰۰ گرم
پنیر ماسکارپونه ۱۵۰ گرم
پودر کاکائو ½ قاشق غذاخوری
قهوه اسپرسو ۱ فنجان
خامه ۲۰۰ گرم

طرز تهیه تیرامیسو با بیسکویت پتی بور , طرز تهیه تیرامیسو شکلاتی , طرز تهیه تیرامیسو ساده , طرز تهیه تیرامیسو بدون تخمه مرغ

تیرامیسو (به ایتالیایی: tiramisù، به معنی «بِکِش من‌رو بالا») یکی از محبوب‌ترین کیک‌ها و دسرهای ایتالیایی است که برای تهیهٔ آن، بیسکوئیت را که معمولاً بیسکوئیت ساوویاردی (به ایتالیایی: savoiardi) است آغشته به قهوه نموده، سپس آنها را همراه با مخلوط همزده‌ای از پنیر ماسکارپونه، شکر و زردهٔ تخم‌مرغ به صورت لایه لایه در ظرف گذاشته و با لیکور و کاکائو طعم‌دارش می‌کنند. از این دستورالعمل برای تهیهٔ انواع گوناگونی از پودینگ‌ها، کیک‌ها و دسرهای دیگر نیز استفاده می‌شود.

طرز تهیه تیرامیسو شکلاتی

ابتدا یک قابلمه بزرگ را تا نیمه آب می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم تا شروع به جوشیدن کند ، سپس یک کاسه روی آب جوش قرار می دهیم و زرده های تخم مرغ را به همراه شکر داخل کاسه می ریزیم و به مدت ۱۰ دقیقه مواد را هم می زنیم.

پس از اینکار مخلوط تخم مرغ و شکر را از روی بخار آب بر می داریم و کمی هم می زنیم تا کاملا سرد شود. در مرحله بعد پنیر ماسکارپونه را به کاسه اضافه می کنیم و خوب با مواد دیگر مخلوط می کنیم تا مایه ما یکدست شود.

حالا خامه را به صورت جداگانه در یک ظرف خوب هم می زنیم تا فرم بگیرد ، سپس به کاسه اضافه می کنیم. قهوه اسپرسو سرد شده را در یک کاسه می ریزیم. در مرحله بعد یک ظرف مناسب که عمق خوبی داشته باشد انتخاب می کنیم.

بیسکوییت های لیدی فینگر را در قهوه می زنیم و در ظرف می چینیم. نیاز نیست بیسکوییت ها را در قهوه بخیسانیم ، فقط باید کمی مرطوب شوند. پس از اینکه کف ظرف پر از بیسکوییت شد نصف مایه ( مخلوط پنیر ماسکارپونه ، خامه و … ) را روی بیسکوییت ها پخش می کنیم.

مجددا همین کار را تکرار می کنیم و پس از یک لایه بیسکوییت یک لایه مایه تیرامیسو روی بیسکوییت ها به صورت یکنواخت پخش می کنیم. دسر را در یخچال قرار می دهیم تا خودش را بگیرد. حداقل ۴ ساعت بعد پودر کاکائو را روی تیرامیسو می پاشیم و سرو می کنیم.

مطالب مرتبط

طرز تهیه پاناکوتا سادهطرز تهیه پیراشکی شکلاتیطرز تهیه پنکیک موزطرز تهیه کاپ کیک

دستور و طرز تهیه تیرامیسو خانگی شکلاتی و ساده با کیک و خامه صبحانه و بیسکویت پتی بور
5 (100%) 2 vote[s]

درباره ی الهه موسوی

همچنین ببینید

آموزش طرز تهیه جوجه کباب در فر برقی و گازی با سیخ چوبی

طرز تهیه جوجه کباب در فر   امروزه اکثر افراد در آپارتمان زندگی می‌کنند، از …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *