خانه💥 / آشپزی / ثابت ماندن رنگ و طرز تهیه ترشی کلم قرمز رستورانی و مجلسی فوری با شکر و سرکه سیب

ثابت ماندن رنگ و طرز تهیه ترشی کلم قرمز رستورانی و مجلسی فوری با شکر و سرکه سیب

طرز تهیه ترشی کلم قرمز

طرز تهیه ترشی کلم قرمز , طرز تهیه ترشی کلم قرمز رستورانی , طرز تهیه ترشی کلم قرمز با شکر , طرز تهیه ترشی کلم قرمز فوری 

ترشی کلم قرمز نوعی ترشی خوشمزه است که طرز تهیه بسیار راحت و آسانی دارد . ترشی ها انواع مختلفی دارند نظیر ترشی مخلوط و ترشی لیته و … یکی دیگر از انواع ترشی های لذیذ ترشی کلم قرمز است که این ترشی را می توانید به همراه انواع غذا های گوشتی سرو کنید.در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره ثابت ماندن رنگ و طرز تهیه ترشی کلم قرمز رستورانی و مجلسی فوری با شکر و سرکه سیب در دسته آشپزی برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .

مواد لازم برای طرز تهیه ترشی کلم قرمز مجلسی

کلم بنفش یک عدد

سرکه سفید به مقدار لازم

نمک به مقدار لازم

فلفل سبز تند

طرز تهیه ترشی کلم قرمز مجلسی , طرز تهیه ترشی کلم قرمز خانم گلاور , طرز تهیه ترشی کلم قرمز با سرکه سیب , طرز تهیه ترشی کلم قرمز خانگی

طرز تهیه ترشی کلم قرمز مجلسی

ابتدا کلم بنفش را به وسیله چاقو یا با خردکن دستی در اندازه های یکسان خرد نمایید. سعی کنید اندازه کلم ها خیلی درشت یا خیلی ریز نشود. برای زیبایی کار تا جائی که امکان دارد سعی کنید کلم ها در اندازه های مساوی خرد شوند.کلم های خرد شده را بشویید سپس داخل آبکش ریخته و چند ساعتی کنار بگذارید تا آب اضافی آن گرفته شود.بعد از اینکه آب اضافی کلم ها گرفته شد، داخل کاسه بزرگی بریزید.مقداری نمک به کلم های خرد شده اضافه کنید و کاملا هم بزنید، در صورت داشتن دستکش یکبار مصرف می توانید از دستکش استفاده کنید و کلم ها را با دست طوری که له نشوند هم بزنید تا نمک به تمام قسمت های کلم برسد در غیر اینصورت می توانید از قاشق برای هم زدن استفاده نمایید.

کلم بنفش که کاملا آغشته به نمک شد را در شیشه های در داری بریزید چون سرکه حاوی اسید است بنابراین استفاده از ظروف شیشه ای توصیه می شود همچنین از پشت شیشه می توانید رنگ و ظاهر زیبای ترشی کلم را ببینید و لذت ببرید.چند عدد فلفل تند به آن اضافه کنید مقدار فلفل بستگی به ذائقه شما دارد. برای اینکه ترشی ظاهر قشنگی داشته باشد فلفل ها را بدون اینکه خرد کنید به صورت کامل و درسته داخل ترشی بیندازید.سپس سرکه سفید را به کلم بنفش اضافه کنید مقدار آن طوری باشد که روی کلم ها را کاملا بپوشاند.توجه کنید اگر در این روش کلم بنفش را در سرکه بجوشانید رنگ آن کدر یا بد رنگ می شود. پس از جوشاندن کلم بنفش در سرکه خودداری کنید.فریده صانعی

نکات ترشی کلم قرمز رستورانی

کلم هر چقدر خوشرنگ تر باشه،ترشی ماهم خوشرنگ تر میشه. مقدار ترشی و آب بستگی به ذائقه خودتون داره،میتونین کم و زیادش کنین، ترشی حتما باید داخل یخچال نگه داشته بشه. آب لبو اختیاریه،میتونین نریزین،اگه کلم خوشرنگ باشه،احتیاجی نیست. سرکه هم حتما باید سفید باشه.

مطالب مرتبط

ترشی مخلوط فوریترشی بادمجان فوریترشی لیته فوری ترشی گل کلم فوری

ثابت ماندن رنگ و طرز تهیه ترشی کلم قرمز رستورانی و مجلسی فوری با شکر و سرکه سیب
5 (100%) 1 vote[s]

درباره ی الهه موسوی

همچنین ببینید

تزیین و طرز تهیه دمی گوجه سیب زمینی ساده و مجلسی شیرازی

طرز تهیه دمی گوجه   کته گوجه فرنگی غذای خوش طعمی است اما اگر خوب …

یک دیدگاه

  1. خیلی خوش رنگه 🙂

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *