خانه💥 / آشپزی / نکات طرز تهیه دسر ژله بستنی رولی و چند رنگ انار ساده با پودر ژلاتین

نکات طرز تهیه دسر ژله بستنی رولی و چند رنگ انار ساده با پودر ژلاتین

ژله بستنی

نکات ژله بستنی , طرز تهیه ژله بستنی , دسر ژله بستنی , ژله بستنی رولی 

در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره نکات طرز تهیه دسر ژله بستنی رولی و چند رنگ انار ساده با پودر ژلاتین برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید

مواد لازم برای تهیه ژله بستنی انار

ژله انار ۱ بسته

بستنی وانیلی پیمانه

آب جوش کمتر از ۱ پیمانه

طرز تهیه ژله بستنی انار

برای تهیه ژله بستنی ، اول پودر ژله را با آب جوش مخلوط کرده و سپس آن را به هم بزنید تا خوب حل شود.

بعد از هم زدن ، ظرف را روی کتری بگذارید و آن را با روش بن ماری حل کنید تا پودر ژله به ظرف نچسبد .

هنگامی که ژله به طور کامل حل شد ، بستنی را به آن اضافه کرده و آن را هم بزنید.

سعی کنید فقط در حد مخلوط‌شدن بستنی، ترکیب را بهم بزنید تا کف روی آن از بین نرود چون می‌خواهیم یک ژله دولایه تهیه کنیم.

ترکیب را مخلوط کرده و داخل ظرف ریخته و درون یخچال قرار دهید تا سفت بشود.

بستنی ژله شما بعد از ۲۵ دقیقه آماده است.

شما می توانید ژله بستنی انار را با دانه های انار تزئین کنید . و اگر دوس داشتید در ترکیبتان از کمی آب انار استفاده کنید

ژله بستنی , ژله بستنی چند رنگ , ژله بستنی انار , ژله بستنی ساده

عکس ژله بستنی انار

قبل از ریختن ژله در قالب، داخل آن آب‌ بگر‌دانید و چند دقیقه‌ای آن را داخل فریزر بگذارید. به این ترتیب ژله راحت‌تر از قالب جدا خواهد شد. در بعضی مواقع می‌توان از مقدار خیلی کمی روغن برای چرب‌کردن قالب استفاده کرد یا کف قالب سلفون کشید تا ژله راحت‌تر برگردد.بهتر است بعد از حل‌کردن پودر ژله در آب جوش، برای اینکه ژله شفاف‌تری داشته باشیم؛ ظرف را روی بخار آب گذاشته تا تمام ذرات ژله حل شود (روش بن‌ماری). این روش برای تمام محلو‌ل‌های ژلاتینه پیشنهاد می‌شود.
برای برگرداندن ژله یا دسرهای ژلاتینه در ظرف سرو، ابتدا یک ظرف بزرگ‌تر را از آب داغ یا آب‌ گرم پر کنید تا حدی‌که وقتی ظرف ژله را داخل آن قرار می‌دهید، از دیواره‌ها بیشتر نباشد و آب به درون ژله نفوذ نکند. سپس ظرف ژله را درون آب قرار داده و برای ۱۰ تا ۳۰ ثانیه در آن نگه دارید. ممکن است برای قالب‌های متفاوت، این زمان کم و زیاد شود مثلا برای قالب‌های فلزی این زمان خیلی کم‌تر و برای ظرف پایرکس (پیرکس) بیشتر خواهد بود یا مثلا قالب‌های سیلیکونی اکثرا بدون آب گرم هم از ژله جدا خواهند شد. تست‌کردن آن هم به این صورت است که وقتی ظرف را تکان می‌دهید، ژله از دیواره‌ها جدا می‌شود. اگر بیشتر نگه دارید، ژله آب می‌شود پس مراقب باشید.

نکات طرز تهیه دسر ژله بستنی رولی و چند رنگ انار ساده با پودر ژلاتین
5 (100%) 5 votes

درباره ی elmsara

همچنین ببینید

خواص و طرز تهیه ته چین و زرشک پلو و غذا با مرغ سوخاری و ترش

خواص و طرز تهیه ته چین و زرشک پلو و غذا با مرغ سوخاری و ترش

مرغ در این مطلب از سایت علم سرا میخواهیم درباره خواص و طرز تهیه ته …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *