خانه💥 / آشپزی

آشپزی

ترد شدن و طرز تهیه چنجه با گوشت گوساله و مرغ رستورانی و ماستی

طرز تهیه چنجه   چِنجِه (تلفظ صحیح آن کنجه) یکی از محبوب‌ترین غذاهای گوشتی است که منشا و خاستگاه آن منطقه خاورمیانه و عمدتاً ایران است و بعدها در آسیای صغیر و در حال حاضر در سراسر جهان یافت می‌شود. کباب چنجه از گوشت سردست بدون استخوان گوسفندی تهیه می …

ادامه نوشته »

تزیین و طرز تهیه چیز کیک شکلاتی با پنیر ماسکارپونه بدون فر با ژله

طرز تهیه چیز کیک شکلاتی   چیز کیک شکلاتی با بیسکوییت خیلی راحت آماده میشه و نیازی نیست که برای تهیه کراست یا پایه اون زحمت زیادی بکشین.چیزکیک ها مخصوصا دسته چیزکیک های یخچالی، جزء آسونترین کیک ها برای درست کردن هستن و به جرات میتونم بگم که اصلا به …

ادامه نوشته »

تزیین و طرز تهیه دلمه کلم برگ و پیچ ارومیه و تبریزی مجلسی با رب انار

طرز تهیه دلمه کلم   برای پخت دلمه کلم برگ مهم‌ترین نکته، انتخاب کلم مناسب است. یعنی بهتر است کلمی انتخاب کنید که برگ‌های آن خیلی در هم فرورفته و بدشکل نباشند. بهتر است کلم‌های کوچک را انتخاب کنید. توجه کنید که حین انتخاب، اگر کلمی را که در دست …

ادامه نوشته »

تزیین و طرز تهیه دمی گوجه سیب زمینی ساده و مجلسی شیرازی

طرز تهیه دمی گوجه   کته گوجه فرنگی غذای خوش طعمی است اما اگر خوب تهیه نشود خمیر و وارفته می شود و مطمئنا خوش طعم نخواهد بود شاید همین دلیل است که باعث می شود برخی افراد کته گوجه فرنگی را دوست نداشته باشند. کته گوجه فرنگی باید به …

ادامه نوشته »

تزیین و طرز تهیه چیز کیک یخچالی و ژاپنی ساده و شکلاتی

طرز تهیه چیز کیک   کیک پنیر یا چیزکیک شیرینی مغذی و پرمایه‌ای است که از پنیر دَلَمه یا پنیر خامه‌ای و دیگر افزودنی‌ها تهیه می‌شود. برای تهیه کیک پنیر غالباً از پنیر خامه‌ای و پنیر ماسکارپونه استفاده می‌شود. این نوع کیک‌ها دو نوع دارند که یا پخته‌شده هستند یا …

ادامه نوشته »

تزیین و طرز تهیه پاستا پنه مرغ و گوشت تکه ای با شیر و خامه و سس پستو

طرز تهیه پاستا   پاستا یا خمیراک (به ایتالیایی: Pasta) به معنی خمیر، یک اصطلاح عمومی برای گونه‌های مختلف ایتالیایی رشته فرنگی (نودل)، درست شده از خمیر آرد، آب یا تخم مرغ است. پاستا حدوداً به ۳۵۰ شکل مختلف موجود است. در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم …

ادامه نوشته »

دستور پخت و طرز تهیه بریانی مرغ و گوشت پاکستانی و اصفهانی خوشمزه

طرز تهیه بریانی    بریان یا بریانی اصفهان یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه اصفهان است که برای تهیه آن از گوشت گوسفند، جگر سفید، دارچین و خلال بادام استفاده می‌ شود.بریانی یکی از معروف ترین و پرطرفدارترین غذاهای شهر اصفهان است که به دلیل طعم خوبش در سراسر کشور …

ادامه نوشته »

تزیین و طرز تهیه چیز کیک با ژله بلوبری و انار و موز و توت فرنگی خرده شیشه

طرز تهیه چیز کیک با ژله   چیز کیک مربوط به قرن بیستم می باشد و یک دسر آمریکایی محسوب می شود. چیز کیک به دو روش تهیه می شود، روش پخته شده و روش پخته نشده، در روش پخته نشده چیز کیک را بعد از این که آماده شد …

ادامه نوشته »

کالری و تزیین و طرز تهیه کشک بادمجان مجلسی و کبابی رشتی خانم گلاور برای 2 نفر

طرز تهیه کشک بادمجان   اگر می‌خواهید کشک‌ بادمجان مجلسی‌تان را به کیک کشک‌ بادمجان تبدیل کنید کافی است یک بسته نان تست تازه تهیه کنید. لبه‌های نان تست را با چاقو به دقت ببرید. یک لایه نان تست برش داده شده را در یک دیس بزرگ بچینید و روی …

ادامه نوشته »

کالری و طرز تهیه برنج کته با ته دیگ ساده و مجلسی خوشمزه برای 2 نفر

طرز تهیه برنج کته   برای تهیه کته خوب باید از برنج درجه یک استفاده نمود . برنج خوراک اصلی آسیایی هاست. برنج به دو روش برنج کته و برنج آبکشی تهیه می‌ شود. روش آبکشی به خاطر این که برنج بیشتر قد می‌کشد و دانه‌های آن به هم نمی‌چسبند، …

ادامه نوشته »